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編者按

   不積跬步，無以至千里——寫在成都旅游住宿業(yè)協(xié)會“成都旅游住宿業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新案例集”開篇之際

   新周期中國飯店業(yè)發(fā)展的根本出路在于不斷適應(yīng)市場變化趨勢，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，以更高質(zhì)量的發(fā)展，轉(zhuǎn)型升級，全面提升服務(wù)產(chǎn)品品質(zhì)，而品質(zhì)提升的關(guān)鍵是創(chuàng)新。  

   創(chuàng)新是飯店永恒的課題。隨著時(shí)代的發(fā)展，飯店的形態(tài)、飯店的服務(wù)方式、飯店的生產(chǎn)方式都會發(fā)生若干變化，飯店行業(yè)是一個(gè)古老的行業(yè)，同時(shí)又是一個(gè)常青的事業(yè)，創(chuàng)新是永恒的課題。 

   創(chuàng)新是時(shí)代給飯店業(yè)提出的重要任務(wù)。在波瀾壯闊的新時(shí)代，人們的生活態(tài)度出現(xiàn)了兩個(gè)顯著的重大轉(zhuǎn)向，一是生活內(nèi)容的休閑化。二是消費(fèi)過程的體驗(yàn)性。因此，隨著人們生活方式的變化，飯店的業(yè)態(tài)、服務(wù)形式等各方面都必須跟著市場的變化而不斷創(chuàng)新，形成新的具有強(qiáng)大內(nèi)在發(fā)展動力的經(jīng)營方式和服務(wù)產(chǎn)品。

   創(chuàng)新是飯店經(jīng)營發(fā)展的需要。在第二周期高質(zhì)量發(fā)展背景下，飯店業(yè)只有通過創(chuàng)新才能形成更加科學(xué)的管理模式；只有通過創(chuàng)新才能塑造更有吸引力的行業(yè)形象；只有通過創(chuàng)新才能建立更有效的經(jīng)營與管理系統(tǒng)，才能從根本上扭轉(zhuǎn)行業(yè)發(fā)展的困境，從整體上提升全行業(yè)的綜合競爭實(shí)力。

   創(chuàng)新不是口號，創(chuàng)新更不是追求噱頭，創(chuàng)新是一種實(shí)實(shí)在在的行動，從服務(wù)產(chǎn)品的細(xì)節(jié)入手，從一點(diǎn)一滴提升起步，涓涓細(xì)流終成大海。我們期待著每一個(gè)創(chuàng)新成果的展現(xiàn)，我們更期待著成都旅游住宿業(yè)群體創(chuàng)新意識與習(xí)慣的養(yǎng)成。

   今天，我們開始起步，明天我們會在山巔。

尚錦品酒店思饗宴宮燈坐席卡

創(chuàng)新舉措

   尚錦品酒店思饗豫宴是成都市旅游住宿業(yè)協(xié)會評為第一屆“金芙蓉”餐飲名宴。

   思饗豫宴中在整體臺面主題設(shè)計(jì)中宮燈式座席卡的創(chuàng)意別具風(fēng)格，韻味獨(dú)特。

   宮燈又稱宮廷花燈，始于東漢，盛于隋唐，具有濃厚的地方特色。宮燈，顧名思義是皇宮中用的燈，以雍容華貴、充滿皇家氣派而聞名于世。

   尚錦品酒店思饗豫宴用餐時(shí)每位貴賓面前擺上1個(gè)金童或者玉女相伴的宮燈，只需用手輕輕一拉，燈就亮了，每位貴賓的名字就顯示出來，湛藍(lán)微弱的燈光，透出一片祥和溫暖，在服務(wù)人員解說下，極具儀式感。

   一是宮燈象征雍容華貴，代表大吉大利、長命百歲。

   二是孩童象征天真無邪，代表未來希望。

   三是點(diǎn)亮宮燈儀式象征每個(gè)人都開啟了一盞可以照亮心靈的明燈，大家可以敞開心扉，暢所欲言。

   四是宮燈可以營造節(jié)日般的氛圍，濃重?zé)霟帷?/p>

專家點(diǎn)評

    餐廳席位卡是酒店餐飲服務(wù)，尤其是宴會服務(wù)時(shí)確定每位參加者就餐位置，方便就餐客人盡快找到座位的一種小卡片。尚錦品酒店思饗豫宴中宮燈式座席卡的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，使小小的一張卡片由單純的功能作用上升到藝術(shù)裝飾品的高度，其風(fēng)格與臺面中心藝術(shù)品、餐具、菜品與服務(wù)流程相映成趣，完美的營造出宴會整體的主題氛圍，小小的席位卡在有機(jī)融入宴會整體服務(wù)場景的過程中，成為視覺亮點(diǎn)，帶給了賓客驚艷與至尊的體驗(yàn)感受。